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비계 삼겹살’ 다툼 없게…지방 많으면 ‘돈차돌’로 구분

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11

ㅇㆍㅇ

2026-01-13 10:17:00 수정

3개월 전 수정

108

2

이게 뭔 소리인지 아시는 분?

https://n.news.naver.com/article/020/0003689043?cds=news_edit

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댓글

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41

ADJEC

2

2026-01-13 10:18:58

3개월 전

돈차돌 안시키면 됀단 소리

22

안경 벗는 슈카

1

2026-01-13 10:21:26

3개월 전

앞삼겹 돈차돌 뒷삼겹으로 세분화해서 판매하는건 나쁘지 않을 듯. 언론에나온 비계삼겹이 대부분 돈차돌 부위라

물론 그런부위 특별히 좋아하는 혹 특정 요리에서는 좋아하지만 일반적으론 비선호라 구분이 쉬워지긴 할 듯요.

22

안경 벗는 슈카

1

2026-01-13 10:30:12

3개월 전

쉽게 말해 작년 이슈가 된 비계 삼겹이란 영상의 대부분은 '돈차돌'이란 부위로 기존 없었던 부위라 삼겹살로 통칭해서 부름. 이제는 그 부위를 세분화해서 '앞삼겹살, 돈차돌, 뒷삼겹살'로 세분화해서 유통자나 판매업자는 소비자가 제대로 선택할 수 있게 정부에서 나눈 것으로 보임.

돈차돌은 말 그대로 소의 차돌박이처럼 비계가 많다보니 붙인 명칭이며, 제가 생각하기엔 김치찌개나 비계부위 조금 더 선호한다면 수육 등 활용할 수 있겠으나 이건 또 요리가 나와봐야할 듯 싶네요.

10

은공

1

2026-01-13 13:32:35 수정

3개월 전 수정

큰 마트는 앞다리살이랑 뒷다리살 팔긴하던데 규모 작은 데는 없는 곳이 더 많더라구요 ㅠㅠ

22

안경 벗는 슈카

1

2026-01-13 23:07:36

3개월 전

이제 나왔으니 못해도 하반기 전에는 다 따르겠죠

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